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莒縣安莊小學筑牢“三關”確保師生舌尖上的安全與營養

時間:2022-04-28 09:42:24  來源:  作者:  字號: T   T

 

  莒縣安莊鎮中心小學多措并舉,用管理、責任、制度和愛心筑牢師生舌尖上的安全與營養。

  一是筑牢“質量和安全”關。學校在膳食部建立了“食品安全黨員責任區”,校長書記履行第一責任人義務,每周1—2次不定期深入操作間、倉庫檢查督導,膳食部主任為直接責任人,一崗雙責,責任到人。每季度召開一次供貨商會議,每年重新審查一次供貨商資質,堅決落實索票索證制度,堅決杜絕“三無”產品進入餐廳。學校還投資引進了農殘檢測儀器,由校聘專業人員再一次進行農殘檢測,同時購進了四臺大型洗碗機,把碗勺沖洗得干干凈凈后在蒸車內高溫蒸汽消毒半小時。餐廳人員的健康證、衛生許可證、信息公示等樣樣齊全,食品留樣、人員培訓等雷打不動。

  二是筑牢“制度和愛心”關。學校建立了干部教師陪餐制度,干部教師陪餐實行簽到制,包級副校長、級部負責人、各班班主任一日三餐與學生同食。學校對全體干部、教師、膳食人員提出要視學生為孩子,膳食部每周召開一次會議,進行業務學習和反思提高,以“為自己孩子做飯”的水準和心態,為學生做好每頓飯。“把學生當成自己的孩子去看待”內化為全體教職工的自覺行動。

  三是筑牢“優質和美味”關。學校餐廳購進的豬肉全部后肘肉,所用植物油、蔬菜新鮮,品質好;早餐有面包、牛奶,午餐有水果,晚餐一葷一素,頓頓有湯,每周兩次排骨一次炸魚,包子有肉包、糖包、豆沙包等,夏秋季節年餐有綠豆水。膳食部還定期征求師生的意見和建議,按照學校提出的“營養均衡,吃飽吃好”總要求,盡最大可能提高飯菜質量,保證了師生們舌尖上的安全和美味。(通訊員 朱秀香)

 
 
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